来源：微笑鱼厨

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放眼望去，一片“刺猬”海洋，堆得小山似的。品种也真是五花八门，大的敦实像个小炮弹，小的圆润像个球。壳子有青有黄，刺儿有硬有软。果肉呢？有的甜糯得跟奶油似的，入口即化；有的偏就带

点微苦的回味，喜欢的人说是层次感，不喜欢的嘛...咳咳。

摊主们热情得很，一边把榴莲码得整整齐齐，一边卖力吆喝：“这个金枕甜度高！”“猫山王口感绝了！” 围观的人不少，凑近了问问价格，摸摸壳子，可真掏钱下手的，却不多见。奇怪了，是大家伙儿口味变了？还是这“果王”失宠了？

我把这疑问随手发网上，嘿，评论区炸了锅。翻完大家的留言，才恍然大悟——原来不是不爱吃，是这3个实实在在的坎儿，让人心里犯嘀咕、钱包捂得紧。

1. 催熟疑云：那股味儿不对劲？

不知道你注意过没，现在买榴莲，好多都给包得严严实实，报纸裹着、保鲜膜缠着。原先我以为就是为了防磕碰，或者别让那味儿太张扬。

直到有回，我兴冲冲拆开一个包装好的，凑近一闻，除了熟悉的浓郁，隐约还夹杂着一丝说不清道不明的、有点“化学”感的怪味。心里咯噔一下，赶紧上网查。这一查可好，心里更不踏实了。

原来啊，榴莲这东西，熟透了就娇贵，不耐放，路上折腾容易坏。果农为了保险，常常在七八成熟时就摘了。运到咱手里时，为了让它们看起来金黄诱人，摸起来软糯可口，就得“催熟”。这本是正常操作，可问题出在一些不良商家用的“料”上。听说有些化学催熟剂，效果是立竿见影，可那残留的有害物质呢？一想到这些可能跟着香甜的果肉一起进肚子，心里就有点打鼓，这口福享得不安心啊。

2. 价格高企：这口“香”比肉还贵？

说实话，早年榴莲也没这么金贵。偶尔买个解解馋，不至于肉疼。可如今这价格，简直是坐上了火箭，嗖嗖往上窜。一个普普通通的金枕，没个一两百根本拿不下。要是追求点品质，像猫山王、干尧这些，那价格更是让人直嘬牙花子。

算笔账吧：金枕一斤动辄大几十，随便挑个不大不小的，两三斤很轻松，几百块就出去了。榴莲再香，它也不是米面粮油，非吃不可。现在大家消费都挺理性的，讲究个“把钱花在刀刃上”。你想想，几十块钱买斤上好的排骨，一家子能香喷喷吃一顿；换成榴莲，就图个一时口舌之快？掂量掂量，很多人真就默默把手缩回来了——不是不爱，是钱包它不允许啊！

3.网购踩坑：图片“丰满”，现实“骨感”，售后还“装死”？

这几年网购方便，不少人图省事在网上买榴莲。起初挺新鲜，品种多，看着图片也诱人。可买着买着，问题就暴露了，坑真不少！

不少网店卖家，宣传那叫一个天花乱坠：“果肉爆满”、“软糯香甜”、“顶级品质”... 图片P得跟艺术品似的。可真等快递到了，满怀期待地拆开——傻眼了。榴莲要么个头缩水，要么果肉稀稀拉拉，甚至直接就是坏的、烂的！

我自己就栽过跟头。有次看一家店宣传得特别好，价格也诱人，没忍住下了单。收到货一看，壳子裂了个口子，里面的肉都发黑淌水了，一股子馊味扑鼻而来。赶紧找客服，你猜怎么着？对方一会儿推说是“运输颠簸难免”，一会儿又说是“自然熟成现象”，总之就是各种打太极，死活不肯退换。最后只能自认倒霉，几十块钱买个教训。

这种糟心经历一多，谁还敢轻易在网上买榴莲？钱花了，气受了，想吃的那口甜没吃着，换谁都得长记性。

说到底，现在榴莲卖不动，真不能全怪消费者嘴刁。** 从上游的种植、采摘（催熟手段），到中间的流通、销售（价格、包装、宣传），再到电商平台的监管和售后，这一环环里或多或少都有问题。把消费者的信任一点点消磨掉了，口碑砸了，现在又想让大家痛快掏钱？这重建信任的路，可长着呢。

听说现在不少果农也开始琢磨新出路了，把劲儿使在榴莲深加工上。榴莲干、榴莲糖、榴莲冰淇淋、榴莲蛋糕...这些东西，储存运输方便多了，附加值也更高。

像我们家，以前喜欢买新鲜榴莲回来自己做点甜品。现在呢？冰箱里常备的反而是榴莲冰淇淋、冻干榴莲块这些加工品。工厂标准化生产，品质相对稳定，味道也挺纯正。对于像我们这样好这口的，确实是个不错的替代选择，省心不少。

其实啊，甭管什么水果，咱老百姓愿意掏钱买，图的不就是它本身的好味道、好营养吗？果农光顾着产量，用些让人不放心的法子；中间商为了多赚点，虚假宣传、以次充好；平台监管不到位，售后推三阻四...这一套组合拳下来，再好的水果也得被“作”凉了。您说，是不是这个理儿？

今儿就聊到这。关于榴莲这事儿，您有啥看法？或者被坑过、有高招？都欢迎在下面唠唠，咱一起说道说道。