去到云南，我最喜欢的就是去爬山，另外就是去菜市场，爬山是因为，这里的野生菌实在是太多，每年的五六月开始，也就是云南雨季的时候，这个时候去到山上，总能捡一大筐的菌子回家，各种各样的都有，那个味道，真的吃过一次，便念念不忘。大鱼大肉在它面前也要逊色不少。

至于去菜市场，倒不是说对蔬菜感兴趣，而是对这里的水果，品种多样，价格低廉，而且吃法诸多，吸引着人们前去品尝。

我每年基本上都会去一趟云南，大部分时候，都是在雨季去，尤其是七八月份的时候，此时江西异常的炎热，但是在云南，却会感觉到特别的凉爽，人也会特别的舒服，去的云南次数多了，多其水果，了解也多了起来。

其中有一种我最感兴趣，刚开始吃，觉得难以下咽，可是慢慢的却爱上了这种果子，我把它称之为“苦尽甘来”的水果，初尝不识果中苦，再吃方知果中甜。

我还依稀记得，在02年的时候，第一次去的云南，第一站是云南普洱的一个小县城，墨江，当时刚好碰到赶大集，绵延十几里的场景，直接把我震撼到了，而在赶集的途中，朋友就提到了这种果子，让我尝一尝。

第一次吃的时候，真的，直接就吐了，一点都不夸张，可是当我再次吃的时候，好像又能接受这种味道，到如今，每次遇到它都会来上几个。

苦尽甘来——余甘子

余甘子，就是我们提到的这种水果，它也叫油甘子、牛甘果，也有一个大家都非常熟悉的名字滇橄榄。

你会不会比较好奇，为啥人们要把它称之为余甘子？其实就是我前面提到初尝酸涩，随后转为甘甜，因此人们就把它称之为余甘果。

关于这种果子，还有一个故事，相传在2000年前，有一位高僧还有一位中国商人，在沙漠中迷失了方向，高僧所携滇橄榄成为二人的救命食粮，最终高僧牺牲自己挽救商人。商人带种子走出沙漠，将其种植在中国南方，滇橄榄由此在中国生根发芽。

虽然是叫滇橄榄，但是在广西、四川、贵州等地，都可以看到它的身影，而且相当的常见，可能味道确实不是那么讨人喜欢，但是却不要小瞧了它的营养价值。

小果子大能量

滇橄榄，它被称之为“世界三大杂果”之一，而且还被誉为是“天然维生素丸”。

它的个头很小，成熟之后，是那种绿中泛黄，水分不是特别的足，吃起来会稍微有些硬，放在口中要慢慢咀嚼，这个时候就会出现回甘，整个的口腔这个时候，也会变得特别的鲜甜。

想要找到这种果子也不难，像云贵川山比较多，想要吃的话，在野外，也能轻松就可以找到。

余甘果的食用方法

1、 生吃，这个相对来讲，不是特别的多，因为很多人，吃了一口之后，就不想再去吃了，尤其是野生的余甘子，完全体会不到它的回甘。

2、 泡酒，这个是在云南，比较常见的一种做法，把采摘回来的余甘子，经过仔细的清洗，然后沥干多余的水分，接着把它放入到包谷酒当中浸泡，若干天之后，就可以喝了。

3、 蘸着吃，准备一个蘸料，最为简单的蘸料，就是盐巴还有辣椒面，当然你也可以放入其它的东西，一般来讲，用盐巴蘸着吃比较多，也有的会采用甘草去浸泡，然后做成泡余甘子吃。

如果用一种果子来总结“初尝不识果中苦，再吃方知果中甜”，那一定是余甘子，它的营养价值相当的高，尤其是维生素C的含量，比猕猴桃都要高出5倍，遇见的话，大家也可以去尝尝，它就像我们的人生，刚开始努力拼搏的过程很是苦涩，但是越往后，越是甘甜。#深度好文计划#
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