在这个追求健康与美味并重的时代，你是否厌倦了玉米面千篇一律的蒸、煮、炸？今天，就让我带你一起探索玉米面的全新境界——豆沙棒棒馍，一个不蒸不煮不油炸，却能让你爱不释口的神奇美食！

准备食材：

普通面粉、玉米面、酵母粉、白糖、温水、食用油、豆沙馅、热水

具体做法：

1.今天和大家分享一个玉米面豆沙棒棒馍的做法，蓬松柔软，粗细搭配，健康又好吃。我们在碗中准备200克普通面粉，再加入100克细玉米面，喜欢吃粗粮的也可以再加入少许的粗玉米面，然后我们加入三克酵母，再加入三克白糖促进发酵，温水150毫升，搅成面絮状，我们加入20毫升的食用油，加油能够使做出的馍表面有一层油亮的光，而且更加柔软，稍微揉一下，揉成中等软硬的面团，我们密封醒发至两倍大。

2.接下来我们利用干面粉把买的豆沙馅搓成长条，下六个面剂备用，不用搓，直接切好就可以。

3.因为这个季节温度比较高，我们大约醒发25分钟到30分钟，面团醒发至两倍大，我们稍微揉搓排气，把它搓成长条，下六个面剂。

4.接下来把面剂先用手按扁，再用擀面杖上下把它擀成长条形，放入豆沙馅，从一端卷起，然后边卷边按压边缘，这种卷法能够使豆沙馅均匀的包裹在面皮中。

5.然后用手把它搓成棒棒的形状，这也是它名字的由来——棒棒馍，在做好的生坯底部和上面撒上一些干面粉，防止醒发的过程中粘连，盖上保鲜膜二次醒发10到15分钟，醒发至明显变大，摸起来轻飘飘的即可。

6.这时我们起锅开小火，油温微热用刮板拖住饼坯下入，防止变形，因为这个时候的饼坯特别的松软。

7.烙至底部微黄，我们倒入没过棒棒馍高度4分之1的热水，倒入热水能够减少锅内的温差，使做出的棒棒馍更加的松软，我们盖上盖子焖6到8分钟，水分收干即可开锅。

8.这时底面金黄酥脆，而且特别的松软，这样我们的棒棒馍就做好了，需要大家注意的就是二次醒发的时候一定时间不要过长，如果时间过长，醒发过头，烙制的时候就容易塌陷，口感不松软。


                                        
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