在云南曲靖，一位大叔以养殖一种特别的家禽而闻名——爨鸡。这种鸡以其独特的花冠和坚硬的骨头而著称，其骨头之硬，甚至家用菜刀难以切断。爨鸡的肉质鲜美，炖煮后风味独特，令人回味无穷。

过去，爨鸡与普通鸡类无异，价格亦相差无几。但自2008年起，爨鸡因其肉质和口感逐渐受到市场的青睐，价格开始攀升。宋长胜，这位曲靖的养鸡人，凭借对行业的深刻理解和对市场前景的敏锐洞察，决定投身于爨鸡养殖。

起初，宋长胜仅以2600元购入6只爨鸡，尽管面临亲友的质疑，他依然坚持自己的判断。他承包了260亩的山林，致力于爨鸡的养殖。在农业专家的指导下，他采用人工授精技术，经过7年的努力，成功将鸡群数量扩大到10000多只。

为了提高养殖效率，宋长胜不断探索，通过优化饲料配方和增加鸡只的活动量，成功缩短了养殖周期。到了2016年，他的爨鸡终于可以上市销售。尽管最初在广东市场遭遇了挑战，但宋长胜并未气馁，转而深耕本地市场，通过举办试吃活动，成功吸引了大量顾客的关注和喜爱。

随着本地市场的成功开拓，宋长胜并未满足，他通过与当地经销商郭芳的合作，成功将爨鸡引入广东的高端酒店市场。如今，宋长胜的爨鸡每只售价高达280元，年出栏量超过40000只。在他的带动下，90多户当地农户也开始养殖爨鸡，走上了致富之路。

此外，当地的餐饮业也因爨鸡的养殖而焕发新生。孙丽波女士便是其中的佼佼者，她将爨鸡与当地食材巧妙结合，创造出一系列色香味俱佳的佳肴，深受食客好评。

宋长胜的成功不仅为自己带来了财富，也为当地社区带来了发展机遇。他的创业故事告诉我们，发现并把握本地特色资源，通过不懈努力和创新，可以实现个人与社区的共同繁荣。

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