吃得好,才能踢得好。本届欧锦赛,各队之间的伙食也在暗自较劲。以东道主德国队为例,比赛前一晚,队员们都会吃一种奇怪的鱼,只因它能保佑球队取胜。而西班牙队更胜一筹,球员自己上灶,煮菜成为凝聚队伍的好办法。

图说:德国队在比赛中庆祝 新华社图

赛前一晚吃鮟鱇鱼

德国队习惯自带厨师出征。这次坐镇主场,球队的伙食安排更加得心应手。明星厨师施莫斯负责国家队的伙食已有7年,欧锦赛期间他推出了新菜单:小牛肉配蘑菇奶油酱、鮟鱇鱼配菠菜叶以及淡黄油酱。

相比小牛肉配蘑菇奶油酱这道“保留曲目”,德国队吃鮟鱇鱼显得有些特别。鮟鱇鱼是一种深海鱼,虽然外形有点丑,但肉质紧实鱼刺少,富含大量蛋白质的同时几乎找不到脂肪,非常适合球员食用。今年3月德国队击败法国队的热身赛前,施莫斯第一次推出鮟鱇鱼,之后球队保持不败,队里就定下了规矩——比赛日前一天的晚餐,菜单上必须有鮟鱇鱼配菠菜叶。

征战欧锦赛,按照营养师的要求,开赛前三个半小时内德国队队员避免油腻食物,然后最好在比赛刚结束后就进食,便于身体更好地恢复。如果赛后你能靠近德国队更衣室,一定会闻到诱人的香味,因为施莫斯直接带着电磁炉、平底锅在更衣室烹饪,为的就是让队员们吃上最热乎的美食。德国媒体描写道:“这位明星大厨更像个电工,因为他总是随身带着电源插座。”

图说:鮟鱇鱼

莫拉塔客串大厨

1/4决赛,德国队输给了西班牙队。看起来,鮟鱇鱼遇到了克星。西班牙餐桌上的秘密武器是什么?原来,斗牛士最爱吃的,不是厨师的美味佳肴,而是队员DIY的意大利面。

在西班牙队的营地,吃饭成为欧锦赛期间队员联络感情的一种方式。中锋莫拉塔主动当起了厨师,为队友烹饪拿手好菜莫氏熏肉蛋面。这种意大利面用西班牙熏肉做浇头,在平底锅里将一寸左右的熏肉丁煎熟,然后把打散的鸡蛋与面粉按比例混合并上锅煮熟,再和面条拌在一起,最后配上煎好的熏肉丁。莫氏熏肉蛋面受到佩德里、卡瓦哈尔等人一致好评,队友们还纷纷拍下莫拉塔煮菜的样子,发布到社交平台。看来,现在要进西班牙国家队,不仅要球踢得好,还得多会几样本领。

另外,西班牙队也带来了家乡的特产——苹果醋。近些年在铁人三项、马拉松等比赛中,很多选手都会食用苹果醋,因为醋可以阻断导致肌肉疲劳收缩的神经信号,从而避免痉挛。球员食用下来也发现了苹果醋的好处:能缓解抽筋。出征欧锦赛,西班牙队空运了许多罐装苹果醋到位于德国黑森的基地,这个量足够支撑到决赛,显然斗牛士对夺冠充满信心。

图说:西班牙队VS德国队 新华社图

被折断的法棍面包

球队营地之外,美食也成为看台上的话题,球迷都擅长拿自家美食调侃对手。比如瑞士队击败匈牙利队的比赛中,瑞士球迷高举海报,上面写着:“奶酪火锅比牛肉汤更好。”奶酪火锅是瑞士特产,而牛肉汤是匈牙利的经典美食。结果,火锅确实干掉了牛肉汤。意大利球迷动了脑筋,他们在海报上揶揄西班牙球迷:“你们把Tapas(西班牙餐前小吃)拼错了,应该是Pasta(意大利面)。”

最有气势的是奥地利球迷,他们嫌画海报太麻烦,直接在法国球迷面前折断了一根法棍面包。这个画面,肯定激起了法国队员的胜负欲——为了每天吃的法棍,姆巴佩们也要战斗到底。(新民晚报记者 金雷)

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