在传统的烹饪方式中，辣椒往往作为调味品或是炒制的配菜出现。然而，今天我要给大家分享一种新吃法——腌制辣椒。这种腌制方法不仅能让辣椒保存时间久，而且香辣味十足，无论是搭配热馒头还是拌米饭，都能让人胃口大开。

腌制辣椒的制作过程

1.辣椒洗净后控水，切成小圈，加入1勺白糖，2勺蒜末，加白糖可以杀出辣椒中的苦涩味，拌均匀腌制20分钟。

2.准备酱汁：锅内倒入适量油，加入小葱、香菜、姜片、洋葱块、桂皮、干辣椒，炸至焦黄捞出，然后倒入3勺生抽、1勺老抽、2勺香醋，煮沸放凉。

3.辣椒放入密封罐中，加入酱汁，放冰箱腌制一个晚上就可以开出了。

当热气腾腾的馒头遇上腌制好的辣椒，那一刻，所有的等待都化作了舌尖上的幸福。轻轻一咬，馒头的松软与腌辣椒的清脆形成鲜明对比，而那香辣鲜美的滋味，更是在口腔中肆意蔓延，让人忍不住一口接一口，完全停不下来。这道腌辣椒，简单易做，美味健康，是每个家庭都能轻松上手的美食。

辣椒不要只是炒着吃了，试试腌制起来。无论是配热馒头还是拌米饭，都是绝配！来上一碟腌制辣椒，让你的饭菜更加香辣过瘾。如果你也想为家人带来一份特别的美味，不妨动手试试这道腌制辣椒，让它成为你家餐桌上的新宠！


                                        
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