端午节已经过了，五芳斋哭了
五芳斋2024年财报显示，粽子库存量达3780吨，同比暴增33.8%，按出厂价估算价值超4亿元。今年一季度存货飙升至4.06亿元，相当于囤了全国15天销量的粽子。每天光是冷库电费就要烧掉20万元，这哪是“粽香”分明是“焦头烂额”。更扎心的是，2024年粽子销量4.3万吨，同比减少20.92%，相当于全年少卖了1.14亿只
以前礼品市场可是五芳斋的“摇钱树”，贡献了近四成的收入。可到了2024年，企业团购订单直接少了六成，生意越来越难做。再看看蜜雪冰城，和青团联名推出5块钱的亲民款，配上吸睛的网红包装，一天就能卖出上百万份，差距太明显了。
去年五芳斋给股东送粽子礼盒，结果被大家质疑是为了处理库存，消息一出，股价一下子跌了7%，这波操作实在得不偿失。
2025年5月，五芳斋麻烦不断，粽子里被吃出创可贴、塑料，短短两个月就收到3000多条投诉。再瞧瞧广西一家小作坊，坚持纯手工制作，不添加乱七八糟的东西，顾客复购率高达75%，靠的就是实实在在的品质。
食品安全是食品企业必须守住的底线，连“粽子第一股”都频频踩雷，以后还怎么让消费者放心？只有把质量放在第一位，踏踏实实做产品，才是企业长久发展的硬道理。
粽子卖不动不是传统不行，而是思路要更新。五芳斋与其守着冷库里的"粽山"发愁，不如把这份匠心用在产品创新上。说到底，消费者要的不是"百年老号"的标签，而是看得见的实在品质和摸得着的文化温度。老字号转型不是要丢掉传统，而是要让传统活起来，就像老干妈把辣椒酱卖到全球那样，这才是真正的文化自信。咱们中国企业就得这样，既守住质量生命线，又敢用新潮闯市场，这才是新时代的工匠精神！
先从产品下手。现在大伙都追求吃得健康，完全可以搞低糖粽子、健身专属粽，精准对接新需求。再结合各地特色，开发螺蛳粉粽、麻辣粽这些新奇口味，打破传统粽子的“千粽一面”，给吃货们来点新鲜刺激！
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