提到淄博烧烤,估计很多人都比较的熟悉,尤其是去年的时候,不过今年的五一又重新火了一波,可见它的吸引力是真的非常的强,当然山东人也比较的聪明,利用这波流量,在全国各地,也开启了线下门店,即使你不去山东淄博,在本地也能尝到正宗的淄博烧烤,这对于大部分人来讲,简直就是福音。


       很多的小吃,很难走出当地生存下去,可是淄博烧烤走出淄博之后,为啥还能这么火?吃货总结了4个原因,残酷却很现实。
       小吃毕竟比较单一,而且人们容易吃腻,可是烧烤这种东西是不一样的,它在不断的进化,同时也更加人性化,以前吃烧烤,烟熏火燎,如今吃烧烤,都采用的无烟烧烤,这就方便了不少,而且吃起来也更加健康了一些,那么为啥淄博烧烤在外地也能这么火呢?


       1、看着比较干净卫生,用餐体验非常不错
       很多的烧烤摊,进去之后,就是几张旧桌子,甚至还有前面一个客人吃着留下来的东西,到处杂乱不堪,有些店,虽然卫生比较不错,但是服务却很糟糕,反之淄博烧烤,总是给人一种很干净的感觉,这个在用餐体验上是非常不错的,而且也容易激起消费者来消费。


       2、量多性价比高,不会偷奸耍滑
       吃烧烤的时候,很多人一直在吐槽一个事情,那就是量太少了,尤其是南方大部分的城市的烧烤,量极其的少,甚至一根签子,就是很小的一点肉丁,在正宗的淄博烧烤店当中,肉的个头比较明显更大,这也会让人吃着更加的爽,别人会认为性价比比较的高。


       3、价格实惠,吃法别出心裁
       很多店做烧烤,就只会做烧烤,但是淄博烧烤走出了差异化,因为很多时候,吃烧烤并不能吃饱,甚至是光吃肉的话,也会感觉到油腻,这个时候来上几个饼,把它卷在一起吃,这种就是完全不同的一个体验,也会让人吃着更饱,碳水配着肉,吃着那才叫一个满足。


       4、很少做外卖,保证烧烤的品质
       在我住的地方,开了一家非常的大的淄博烧烤店,但是他们家有一个特点,就是从不做外卖,想吃的话,只能是到店里面才能吃,这样其实也有几个好处,首先会增加店里的人气,其次,烧烤这种东西,它是存在最佳品赏期的。


       淄博烧烤,会有单独的一个烤炉,上桌之后,保证烤串都是热的,要知道烤肉,热的和凉的,这完全就不是一种东西,口感差异是相当明显的。
       【食刻说】
       从这些方面来看,淄博烧烤能够走出淄博,它其实也贯彻了以往的特点,而不是意味的就是挣钱,做外卖,降低品质这些,这样只会让客人越来越少,反之用餐体验好了之后,人们吃烧烤的时候,第一就会想到淄博烧烤,反而生意会好很多
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