地黄的栽培始于北魏，至今约有1500年历史。到了唐代，家家户户都在自家菜园中种植地黄，这成为了一种流行趋势。
图片01~02：地黄田间植株
由于地黄在《本经》中被列为上品，“长期服用可轻身不老”，与“玄参”“当归”“羌活”并称为“四大仙药”，是人们追求长生不老的必备佳品。
作为一种古老而神秘的草本植物，地黄在悠久的农业种植历史中不仅承载着深厚的文化底蕴，还蕴含着丰富的生物学特性、食用价值和药用价值。从唐代被驯化为菜园中的蔬菜，到如今在中医药领域的广泛应用，地黄以其独特的魅力吸引着无数人的关注和研究，发掘其珍贵的应用价值。
图片03~04：地黄花
本期图文将与各位读者一起深入探讨关于“地黄”的话题。希望通过本文的分享，能带您一同深入了解地黄的一些奥秘，感受其跨越千年的生命力。期待您的喜欢，并积极参与互动，转发分享本期图文。
地黄属于玄参科地黄属多年生草本植物：
地黄属于玄参科地黄属的多年生草本植物，根部为主要的药用和食用部分。
图片05~06：花坛上的地黄
地黄根部的形态因品种和生长环境而异，通常呈纺锤形或条状，外皮薄且颜色浅红黄，肉质细腻，断面淡黄白色，可见橘红色油点，气味微香，味道微甜微苦，带有浓郁的中药味。
干地黄（即生地黄）则呈不规则团块或长圆形，表面灰黑色或灰棕色，极皱缩，断面乌黑发亮且具粘性，无臭，味道微甜。
地黄株高约20~30厘米，茎紫红色，根状茎肥厚，以地下块茎食用或入药。
图片07~08：野生地黄
地黄叶片基部莲座状，向上逐渐变小成苞片或在茎上互生。地黄的花“筒”状，花长1~3厘米，有细梗。弯曲后向上升在茎顶端略呈总状花序。
图片09~10：野生地黄
地黄花瓣内含多条条纹，这是专为引导授粉昆虫设计的蜜“导”。当授粉昆虫进入花朵吸食花蜜时，其背部便会沾上位于花冠筒上部雄蕊的花粉。当昆虫飞至另一株地黄上吸蜜时，便将花粉带到异株的花柱上，完成地黄的传粉过程。
地黄花果期为4~7月，蒴果卵形或长卵形。根据炮制方法的不同，可分为鲜地黄、生地黄、熟地黄三种类型。
图片11~12：野生地黄
这些特征不仅使地黄在植草界中独树一帜，也为其在中医药领域的应用奠定了基础。
地黄人工栽培始于北魏盛于唐，在宋代被“逐”出菜园，回归荒野：
地黄具有丰富的营养价值。因此，在北魏时期就有人开始栽培地黄了。
到了唐代，种植地黄成为家家户户的时尚，不仅普遍种植于菜园之中，而且连片种植。这与当时的政治经济文化建设有着密切的关系。
图片13~14：地黄地下块茎
《神农本草经》中记载：“(地黄)逐血痹，填骨髓，长肌肉。作汤除寒热积聚，除痹。生者尤良。久服，轻身不老。”地黄在中药材中列为“上品”，与“玄参”“当归”“羌活”并称“四大仙药”，加之“久服，轻身不老”的效果，使得种植地黄、食用地黄成为一种追求长生不老的“必要条件”。
甚至还有许多文人墨客通过种植地黄来宣传其功效。例如刘禹锡便有著述称，病人服用地黄后能够“吐”出体内的“妖邪”。
图片15~16：地黄人工种植
然而到了宋代，种植地黄的效益已大不如前，甚至几乎处于“荒废”状态，并且地黄被“逐”出了菜园，重新回到了荒野。
原因是人们发现种植地黄的产量不如其他蔬菜高，且地黄的“中药味”难以去除，在口感和风味上远逊于其他蔬菜。最关键的是，当时加诸于地黄之上的各种“神奇”“光环”已不再显著。
图片17~18：漂亮的地黄花朵
现代研究表明，地黄富含多糖、地黄苷、地黄素等多种营养成分，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性。
在食用方面，地黄可以炖汤、煮粥、泡茶等多种方式呈现。例如，生地黄炖鸡汤，将生地黄与鸡肉、红枣、枸杞等食材一同炖煮，不仅味道鲜美，还具有滋补养生、益气养血的功效；生地黄粥则更适合夏季食用，有助于清热凉血、养阴生津，缓解暑热症状。
这些食用方式不仅满足了人们对美食的追求，也充分利用了地黄的营养价值。
图片19~20：外观颜值靓丽的地黄花
地黄作为一味重要的中药材，其药用价值更是得到了广泛的认可：
生地黄性寒味甘、苦，归心、肝、肾经，具有清热凉血、养阴生津的功效。
可用于治疗热入营血、温毒发斑、吐血衄血、热病伤阴、舌绛烦渴、津伤便秘以及阴虚发热、骨蒸劳热等症状。
地黄还可以与其他中药配伍使用以增强疗效。例如，在六味地黄丸中，地黄作为君药，与山茱萸、山药等药材共同发挥滋补肝肾、益精填髓的作用。
图片21~22：野生的地黄
这些药用价值使得地黄在中医药领域占据了举足轻重的地位，成为“明星”“网红”药材之一。
地黄的“草言草语”与古诗词中的地黄：
地黄不仅在现代社会之中备受瞩目，在古代文学作品之中也频繁出现。
宋代陈渊在《下汴中》描写“地黄”道：“参天古柳鸣蝉急，卷地黄流转岸多。好去扁舟稳扶柂，秋风吹水易扬波。”
图片23~24：杂草丛中的地黄
唐代诗人白居易在《采地黄者》中生动描绘了乡民在灾荒年间采集地黄以换取粮食来解决温饱问题的艰辛生活。诗中写道：“麦死春不雨，禾损秋早霜。岁晏无口食，田中采地黄。采之将何用，持以易餱粮。凌晨荷锄去，薄暮不盈筐。携来朱门家，卖与白面郎。与君啖肥马，可使明地光。愿易马残粟，救此苦饥肠。”
这首诗不仅反映了当时社会的苦难，也间接体现了地黄在民间生活中的重要性。
图片25~26：杂草中的地黄
地黄的身影穿越千年时光，至今仍能在古人的诗词中找到痕迹，这无疑是对其深厚文化底蕴的一种传承和发扬。写在“地黄”最后面的话语：
综上所述：地黄以其独特的生物学特征、丰富的食用价值和显著的药用价值赢得了世人的青睐。从唐代被驯化为蔬菜到如今成为中医药领域的瑰宝，地黄的历史变迁见证了人类与自然和谐共生的智慧与努力。未来的日子里，我们有理由相信地黄将继续发挥其独特的作用为人类的健康与福祉贡献力量。另附清江鹤前期关于地黄的图文信息如下：01）市价涨幅达300%，热点之中的药材品种供不应求，应该怎么种植。02)处理地黄花蕾的药剂有哪些？出于安全质量考量最好是人工摘蕾。
友情提示
本站部分转载文章，皆来自互联网，仅供参考及分享，并不用于任何商业用途；版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其他问题，请与本网联系，我们将在第一时间删除内容！
联系邮箱：1042463605@qq.com