中国烹协联合海底捞发布国内首个牛蛙跨界团体标准
7月31日，经多次修改和打磨，中国烹饪协会与海底捞和其他牛蛙养殖、加工上下游企业，联合发布了《牛蛙养殖及加工技术规范》团体标准。此团标的发布，标志着牛蛙产业在餐饮供给方面更加规范化、标准化，对推动牛蛙产业高质量发展具有积极的意义。团标截图 国内首个牛蛙
2024中国（徐州）彭祖伏羊节开幕
中新网徐州7月14日电(朱志庚)羊肉汤、羊肉串、羊肉烩面、孜然羊肉……7月13日晚上，2024第二十一届中国(徐州)彭祖伏羊节在徐州市鼓楼区开幕，彭祖故里古城徐州再次进入“万人空巷吃伏羊”狂欢模式。 徐州人有吃伏羊的习俗，每年入伏以后，从入伏
黄正晖担任江西小炒（全国）大赛裁判
5月31日至6月2日，首届江西小炒（全国）大赛将在南昌绿地国际博览中心举办。大赛由江西报业传媒集团有限责任公司、江西省赣菜产业发展促进会主办，江西赣商传媒有限公司、江西省赣菜产业发展促进会名厨专业委员会等单位承办。 目前大赛报名工作基本结束，赛事各项准备工作
餐饮经济回升向好，高人工成本等“三高”难题仍亟待破解
百胜中国在多个场景实现人工智能落地；北京华天将经营重点向线上转移，推出华天线上会员商城和自营外卖小程序；中国邮政开咖啡店，格力集团成立餐饮管理公司，瑞幸咖啡与中国茅台联手推出新品；多地“美食+旅游”带来了大量的游客…… 2023年是新冠疫情防控转段后经济
业界：创新驱动让方便食品更美味更健康
本文转自：人民网人民网北京2月19日电（记者孙博洋）近年来，随着生活节奏的日益加快，方便食品成为很多人日常消费的必需品。同时，在满足人们饱腹的基本需求上，方便食品正通过技术创新，来满足人们对美味和健康的新需求。通过消费场景的创新，方便食品也正在创造新的消费