去年，超市界的“元老”家乐福，最终在中国市场狼狈收场。然而放眼整个超市行业，这样惨烈的下场并非个例。
反倒是在如此环境下，被不少消费者当做“心头爱”的胖东来，显得格格不入。胖东来究竟是如何打破大型商超必亡的铁律，创造超市界神话的？
消失的家乐福只是冰山一角
家乐福作为超市元老级别的存在，至今已有近60多年的历史。1969年开始进入国际市场，已经在全球30多个国家开了约1.1万家门店，服务超20亿人。最巅峰时拥有超过50万名员工，业务范围遍及世界。
如今元老级别的家乐福已经在大众的视野里销声匿迹。事实上，被雪藏的家乐福只是一个缩影。我们熟知的沃尔玛、永辉等超市品牌也接连面对倒闭亏损的窘境。近年来，不论是外资超市，还是国内的本土超市都活得举步维艰。
超市通过零售的形式向顾客自由开放陈列的商品，形式便捷，服务高效，故此有“超级市场”的命名。归根结底，超市得以普及并受大众认可，离不开便捷二字。
一键加入购物车
随着网络世界的兴起，新的庞大商务链也逐渐形成。电商作为新型商业模式，在当今时代“杀”出了一条大路。成功打破时间和空间的局限，将更加便捷的购物方式带到人们面前，一跃成为时代热门。
天猫、淘宝、拼多多、唯品会等众多购物软件上市，任凭消费者线上挑选、线上买单。价格透明、种类齐全，足不出户就能实现商品自由。特别是年轻人，不愿意出门，直接等待送货到家，是网络购物的重要受众群体，这无疑为线下零售业带来巨大压力。
物竞天择，优胜劣汰
除了被网络电商挤压生存空间，中外众多超市品牌竞争也如火如荼。
近年我国连锁超市门店数量持续下降，据不完全统计，2015年中国连锁超市门店数量为33301个，2020年下降至24082个。
新冠疫情时期，导致较多门店短期的暂停营业，老百姓居家隔离，客流量大幅度下滑，实体经济元气大伤，都面临着亏损倒闭的风险。
超市的经营与顾客的需求息息相关。就知道争抢有限的市场与消费群体，不懂得跟上时代节奏，适应变化做出改革创新，势必会造成狼多肉少的局面，形成恶性循环。
首都经济贸易大学教授陈立平曾指出，未来将是一个低价格零售业的时代。若传统超市没有完成自己的变革，很难适应新的市场竞争。社会飞速更新迭代，不能乘胜追击者，out。
成本高于利润，不挣反赔
超市在运营过程中需要支付租金、人员工资、水电费等多项成本。如果这些成本不断上升，而超市的销售额却无法相应增加，就可能导致利润下降，甚至亏损。
2019年，苏宁以48亿元人民币收购家乐福中国80%股份，然而，被苏宁收购后，家乐福并未迎来好转。仅苏宁接手的三个月时间，家乐福净亏损达到3.04亿元。截至2021年，家乐福的总资产115.42亿，总负债137.88亿，资不抵债。即便在上世纪90年代就闻名辉煌的超市巨头，也终于退出了商业舞台。
难道，在当今这个时代，就此完全没有实体超市的立足之地了吗？被挤出市场是实体经济不可逆转的命运吗？答案是否定的。
超市黑马 —— 胖东来
“胖东来发招聘年薪高达15万”这一词条于今日冲上热搜。作为一家河南本土的超市品牌，顶住了舆论监督和消费者的考量，接连收获好评，在竞争激烈的市场一次次火出圈。
好的领导者是一个企业的核心。胖东来的老板于东来曾多次明确品牌理念和价值观：用真心，换真心。这不仅是一句口号，胖东来也用接下来的实际行动诠释了这一准则。
员工待遇人性化。有关于员工福利丰厚的热搜榜也不止冲上去一次。其曾设立的“委屈奖”和“带薪年假”等福利制度受到广大网友的好评，大幅度提高了员工工作的积极性和创造力。胖东来的员工离职率低于5%。
对消费者负责，服务管理温馨。胖东来所购产品可在一周之内随时办理退货退款。此举不仅打消了顾客的消费顾虑，也提升了购物体验。客服前台提供免费充电宝、童车、医疗急救箱，超市内的生鲜区等食品区域，也详细提供了食品安全说明，设立试吃品尝环节。
胖东来对商品的质量问题严格把关，对自家商品秉持充分的自信，也为顾客吃了一颗定心丸。呈现最好的工作态度和精神样貌并满足消费需求的多样性。
网友们纷纷点评称：胖东来唯一的不好就是没在家门口开店。
胖东来的服务优点比比皆是，就不在此一一向大家道来。强调的是，这些优点特点相结合，构成了胖东来独特的服务风格。将顾客放在第一位，使其能够在市场上脱颖而出，赢得广大消费者的信赖和支持，值得各大超市的尊重与学习。
超市的内卷要卷对轨道，不该盲目
胖东来也只是千千万万的其中之一，只是没有被动地和其他品牌一起陷入恶性的竞争循环，只专注于强化品牌自身，提升顾客体验，优化商品结构。最终从默默无闻，一路摸索着成为消费者所信赖的购物场所。
我国线下零售市场也该因此做出合理调整，不再进行毫无意义的价格战，停止互相伤害。超市作为零售业的头目，本该提倡内卷，不断进步，但切记不要卷错了轨道，做无用功，离成功的道路越走越远。
时代的发展过快，赶路的人们都只顾赶路，忘记了出发时的决心。市场上遍布着硝烟和竞争，诚信和良知就显得弥足珍贵。消费者本就是超市生存和发展的基石，失去消费者的眷顾，无疑面临退场的结局。
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