据长沙市市场监管局消息，为确保广大市民能够安心享受节日美食，近日，长沙市市场监管局加强了对端午节食品安全的监管力度，从源头开始，全方位保障市民的饮食健康。

5月20日起，执法人员深入食品生产企业进行全面检查，重点对原料采购、生产加工、产品检验、储存运输、产品包装等环节严格把关，确保粽子的生产符合食品安全标准。截至目前，共检查生产企业17家，对检查发现的问题隐患及时要求企业整改到位。

端午节前，长沙市市场监管局还组织各区县（市）市场监管局在全市范围内开展端午节令食品安全专项监督抽检。本次抽检突出端午节令食品生产经营全环节，重点覆盖粽子生产企业成品库、超市、批发市场、糕点店、小食杂店、学校食堂、餐馆等抽样场所，抽检的260批次粽子和咸蛋（皮蛋）涉及五芳斋、三全、思念等近60个品牌77家食品生产企业。

针对粽子产品主要检验微生物指标商业无菌，脱氢乙酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、安赛蜜、糖精钠、甜蜜素等食品添加剂，以及质量指标过氧化值等项目。

针对咸蛋（皮蛋）主要检验重金属铅，苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等食品添加剂，以及菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等项目。

经实验室检验，目前暂未检出不合格样品。具体检验结果将会在各级市场监管部门官方网站陆续公布。

潇湘晨报记者李姝

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