今天是丈母娘七十二岁大寿，一大早媳妇就把我叫起来，俩人一起去菜市场买了一些菜，岳父岳母年纪比较大了，所以每次去了都是我俩做饭，今天老人家过寿，一定要好好的露一手，尤其是像父母这个年龄段的人，带他们出去旅游会腰酸背疼，腿脚还跟不上，给他们买了新衣服也是放进柜子里面，不舍得穿，再加上自己平时工作忙，离家远，趁现在在家好好的给老人家做一顿饭，让他们可以开心一下。


       第一道菜是岳母喜欢吃的芥末菠菜拌猪肝
       ，作为北方人，我们全家都是喜欢吃芥末的，做凉菜的时候都会放上芥末调味，猪肝直接在菜市场买煮熟的就可以，回家直接切成片，再洗几根菠菜，焯水30秒去除里面的草酸，然后将菠菜和猪肝放一起，放入芥末，自己喜欢的调料，简单一拌就做好了，剩下的芥末直接做一个芥末黄瓜拌猪脸，花瓜要拍着吃才有味，熟猪脸直接切成片，同样的方法简单一拌，这道菜也是岳父岳母喜欢吃的。


       第二道菜是一虾两吃
       ，新鲜的虾去掉虾线和头上的脏东西，很多人认为虾头不能吃，这是错误的，虾头里面含有丰富的矿物质、脂肪、氨基酸、蛋白质，只要把虾头中的虾胃和心脏处理干净可以放心吃的，虾头放油锅中炸至金黄，然后锅中简单一炒，再来点孩子喜欢吃的薯片，焦香酥脆又好吃，虾身直接清水煮，配上白灼汁沾着吃，简单省事还营养。


       第三道菜萝卜炖牛腩
       ，牛腩是牛腹部及靠近牛肋处带有筋、肉、油花的松软肌肉，它含有矿物质、维他命B群和氨基酸等，肥瘦相间，吃起来不肥不腻也不柴，并且它的脂肪含量远远低于猪五花肉，如果家里有老人和减肥人士的，不妨试一试，先将牛腩肉切成大块，然后放入生抽蚝油，少量料酒腌制两个小时，这样牛肉炖起来又嫩又入味，锅中先放油把葱姜辣椒炒香，再放入腌好的牛肉煸炒，炒至表面微黄再倒入开水，放入自己喜欢的调料，中火炖一个半小时，再放入切好的萝卜块，继续炖二十分钟，这样做的牛腩软烂入味，萝卜块也吸足了汤汁，味道好吃到舔手指。


       第四道菜干炸带鱼段
       ，先将带鱼切成七八厘米的段，然后放入葱姜丝，少量生抽料酒，放入食用盐，胡椒粉和十三香，给它腌制两个小时，然后再把带鱼挑出来稍微控一下水分，再带鱼上面拍上一层薄薄的面粉，然后放入油锅中慢炸，先将表面炸至微黄，然后捞出来晾凉，将油温升高后，放入带鱼进行二次复炸，复炸可以把外皮的油给它逼出来，这样吃起来会更加的酥脆，也防止里面夹生，吃不完的带鱼也可以不用二次复炸，放冰箱里面冷冻，什么时候吃，直接复炸就可以。


       第五道菜炒猪皮冻
       ，先将猪皮放入凉水中，放入葱姜料酒，将猪皮焯一遍水，然后把猪皮上面白色的肥肉刮干净，然后放入锅中加入开水继续炖，给它炖一个小时，然后大火收汁，等将汤汁熬制粘稠，把葱姜挑出来，放入方形的容器中，晾凉之后冷藏一晚上，猪皮冻就做好了，再切成厚片，切一点芹菜做配菜，锅中先放入葱姜蒜炒香，再放入芹菜炒至断生，最后放入猪皮冻，放入调味料，翻拌均匀即可，猪皮冻禁止炒的时间过长，防止炒烂。


       第六道菜是干煸豆角
       ，先将豆角洗干净，然后切成长段，然后控干豆角上面的水分，将豆角放入油锅中大火炸，炸到起虎皮然后捞出控油，锅中多放些花椒，放入葱姜蒜干辣椒炒香，放入喜欢的调料，倒入豆角翻拌均匀即可，豆角外焦里嫩，实在可口。


       然后又做了几个简单的菜，蒜苔炒肉末简单又有味道，牛肉直接买的成品，回家直接切成片就可以，猪蹄和椒盐鸡也是直接买的熟食，藕片是丈母娘提前准备好的，糍粑直接锅中煎一下就可以，吃完饭再来一个16寸的大蛋糕，全家人在一起热闹又开心，岳父岳母也是笑的合不拢嘴，温馨提醒大家有时间一定要多回家陪陪父母，唠唠家常，百善孝为先，陪伴才是最好的孝心。


                                        
友情提示
本站部分转载文章，皆来自互联网，仅供参考及分享，并不用于任何商业用途；版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其他问题，请与本网联系，我们将在第一时间删除内容！  
                                        
联系邮箱：1042463605@qq.com