你知道吗？虽然牛奶是咱们餐桌上的常客，既美味又营养，但却不是每一种奶，都是正宗营养的“牛奶”。
有些看似普通的牛奶，里面却大有文章。有的奶，名为“牛奶”，实则加了水、糖、还有乳化剂，假得不能再假。
这些“冒牌货”不仅营养价值差得远，长期喝还可能对身体不好。
所以我们挑牛奶时，得睁大眼睛，别只看包装上的花哨广告，而要仔细看配料表中的成分，别被假牛奶伤了孩子的身体。
一：常见的牛奶
在识别牛奶“真假”前，我们需要知道，市面上常见的纯牛奶，一般有2种：鲜奶和常温牛奶。
这两种奶都是以牛奶为原料，来自奶牛，没有添加其他乳质成分。
而且，它们的基本营养成分都差不多，如蛋白质、钙、维生素D等都相似，对人体健康非常有益。
鲜奶和常温奶的主要区别，在于它们的处理方法、保存条件以及保质期：
●处理方法：
鲜奶，通常指的是经过巴氏杀菌或高温短时间（HTST）杀菌处理的牛奶。
这种杀菌方式，使用温度比常温奶低，保留了更多的营养物质和天然味道。
而常温奶，则要经过超高温（UHT）处理，杀菌温度更高，可以在不添加防腐剂的情况下长时间保存。
●保存条件：
正因为鲜奶在一个“鲜”字，所以它需要在冰箱中低温保存，通常保存温度为4°C左右。
而常温奶由于经过高温处理，可以在常温下保存，不需要冷藏。
●保质期：
鲜奶一般保质期较短，通常为7-15天。如果我们挑鲜奶，就一定要看保质期，并且尽快喝完。
常温奶由于可以在常温下储存，它的保质期比较长，一般能保存几个月甚至半年以上。
相对来说，鲜奶更接近牛奶原始的口感和营养。
但不管是鲜奶还是常温奶，只要是纯牛奶，它们的营养价值都非常高，不管是老人还是小孩，喝了都大有益处。
二：5种假牛奶
正因为牛奶好处多多，所以，不管是走亲访友，还是给孩子买饮品，我们都会随手挑一箱牛奶。
但是，有5种“假牛奶”已被列入黑名单，没营养还浪费钱，不少父母却还成箱买。
①儿童奶
打着“儿童食品”的旗号，里面全是糖和香精，营养成分大打折扣。
每次有朋友过来，他们都会提一箱儿童奶给我女儿。我不好意思拒绝，但却会悄悄收起来，不让女儿看到。
因为这类奶虽然标榜“儿童奶”，但却不适合孩子喝。
因为它并不是真正的纯牛奶，而是添加了各种营养素、香精、糖分、乳化剂等成分的调制乳。
这些奶可能让我们误以为，它们比普通牛奶更适合儿童成长需要。但实际上，它可能会让孩子营养过剩。
另外，由于含糖高，孩子喝多了容易长蛀牙，对牙齿不利。
②乳酸菌饮料
我身边有很多孩子，特别喜欢乳酸菌饮料，甜甜的还带有牛奶味道。我们以为，这类奶品营养丰富。
但实际上，它远不是牛奶，也没有牛奶本身所含的天然营养素。
乳酸菌饮料，一般以水、糖、乳制品及乳酸菌等为主要原料，经过发酵处理得到的。
与纯牛奶相比，它缺乏牛奶中丰富的蛋白质、维生素D、钙等营养素。是不能替代牛奶在日常饮食中的营养价值的。
③早餐奶
早餐奶是一种调味奶，在牛奶的基础上，添加了各种风味、糖分和其他添加剂。
早餐奶可能含有一定比例的牛奶，但它们经过加工后，与纯牛奶相比，其原始的营养价值已经有所降低。
④复原乳
复原乳是通过将脱水的牛奶（如奶粉），重新加水制成的。
它在加工过程中，维生素和矿物质会流失。而且，它还需要添加剂来保证稳定性。
而纯牛奶却是不需要这些添加剂的。
⑤果味奶
还有一种备受孩子喜欢的奶，就是果味奶。
果
味奶更多地属于调味乳或乳制饮料类产品，而不是纯牛奶。
为了增加特定的果味，果味奶会添加各种风味剂和色素，营养价值大打折扣。
喝多了，孩子营养没吸收多少，却喝了不少糖，对健康不利。
以上这些牛奶，其实就是“假牛奶”，我们尽量少给孩子喝。平时多让孩子喝纯牛奶或鲜奶，这样才能补充奶中足够的营养。
除了以上这些，你觉得还有哪些奶，属于“假牛奶”呢？
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