这几个香料是猪肉的天敌，在炖肉时加入，炖出的肉既嫩还不腻口。


       它们能去腥增香，提升肉质的口感和风味。让你的味蕾沉浸在浓郁的香气中。
       八角
       ，能赋予肉独特的香味，使其更加诱人。
       桂皮
       ，增添淡淡的甜味，让肉的味道更加丰富。
       香叶
       ，散发着清新的香气，使肉的口感更加清爽。
       猪肉炖粉条


       食材：五花肉250g，粉条一把，白菜半颗，姜片5片，蒜1颗，葱3根，料酒1勺，盐1小勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，小米辣三颗，鸡精适量
       第一步：粉条提前泡发，白菜切片，猪肉切片。
       第二步：热油下锅，下肉片炒至变色。
       第三步：加入小米辣，葱，姜，翻炒均匀。


       第四步：加入大白菜，加生抽一勺，老抽一勺，料酒一勺。
       第五步：翻炒至白菜脱水。
       第六步：加入泡好的粉条，加入少许盐，鸡精，水。
       红烧肉


       食材：五花肉，冰糖，老抽，生抽，盐，姜，八角，料酒，香叶，花椒，葱
       第一步：五花肉切片，准备好材料。
       第二步：五花肉冷水下锅，水开后捞出肉。清洗干净，沥干水分。
       第三步：锅内不加油，把肉煎一下，煎出油，捞出。
       第四步：剩下的油炒冰糖，小火炒化。


       第五步：加入肉和调料，翻炒上色，小火，慢炒。
       第六步：加水小火炖一个到一个半小时，炖1小时后可以加蔬菜。
       第七步：大火收汁即可。
       #猪肉#
       #记录我的2024# 


                                        
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