5月，使劲吃这菜，一清热、二养胃、三安神助眠，蒸一蒸好香啊！5月进入夏天后，气温炎热，人就会易怒烦闷，这个时候一些比较敏感的人群，还容易因为初夏换季时节，出现夏乏，失眠不好、失眠等情况。这个时候咱们就可以多吃一道当季的时令食材：茼蒿。

5月也是茼蒿上市的时令季节，这个季节的茼蒿正鲜嫩，营养足口感也好。茼蒿含有丰富的维生素、膳食纤维等，夏天吃它有清泻肝火，润肠通便的作用。茼蒿中还含有多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪，能够安心神，对于睡眠不安、睡眠质量比较差、容易失眠的人适当的吃一些茼蒿，可以起到一定的缓解作用哦。

茼蒿的吃法也有很多，可以清炒、凉拌、涮火锅都是非常美味的。这里要分享的做法是蒸茼蒿麦饭，搭配上自己喜欢的料汁一起，营养开胃又好吃哦。

【蒸茼蒿麦饭】

食材：茼蒿、面粉和玉米面、大蒜。

1、新鲜的茼蒿清洗干净切小段，加入少许的油混合抓均匀。

2、加入适量的面粉和玉米面粉。

3、混合抓拌均匀。让每一根茼蒿都均匀的被面粉包裹着。

4、锅里加水煮沸，把面粉拌匀的茼蒿放入蒸笼里上锅大火蒸8分钟。

5、中途打开盖子用筷子翻拌匀，让食材蒸的更全面。

6、准备一个自己喜欢的蘸料，这里做的是蒜蓉酱汁，碗里加入蒜末、淋热油激发香味，下入少许的盐、生抽、蚝油、少许盐和鸡精、醋调味拌匀即可。

吃的时候沾点料汁非常开胃好吃哦，清香软嫩，非常开胃又好消化。这样蒸出来的食材原汁原味的，营养不流失也更营养健康哦。5月茼蒿上市鲜嫩当季，营养足口感好，除了清炒凉拌等做法，不妨试试这个吃法哦，老少皆宜，多吃点茼蒿还可以养胃、安神助眠哦。

Lily美食谈碎碎念：

1、茼蒿洗净加点油拌匀，这样更容易裹上面粉，口感更好。

2、蒸好的茼蒿麦饭可以搭配自己喜欢的料汁一起吃，也可以做香辣口的，味道也不错的。


                                        
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