“立夏吃3宝，不把医生找”，3宝指啥？5月5立夏，有钱没钱别忘吃

       “
       四时天气促相催，一夜薰风带暑来”
       ，5月5日，将迎来立夏节气。作为夏季的第一个节气，从古至今，立夏不光光是个普通的节气，更是被古人称为“立夏节”。进入立夏后，自然界万物将进入旺盛生长阶段，人体内新陈代谢也会变快。

       每逢季节交替之时，正是一年之中调养身子的关键时期，特别是在饮食安排上，要顺应季节特点调整，做到应季而食。
       对此，我们这的老人常说，“立夏吃3宝，不把医生找”。
       大概的意思是，通过食补的方式，来增强体质，身心状态调整好了，自然就不用找医生了。

       “立夏吃3宝，不把医生找”，3宝指啥？5月5立夏，有钱没钱别忘吃。
       立夏3宝，指哪3宝？
       立夏第1宝：鸡蛋
       民谚中说：立夏吃了蛋，力气大一万。立夏吃鸡蛋的食俗，由来已久，主要目的是为了预防“疰夏”。疰夏，指的是入夏后，人容易出现心烦气躁、食欲不佳等症状。吃些鸡蛋，可以给身体补充蛋白质，还能促进食欲。鸡蛋适合的吃法很多，搭配蔬菜小炒，营养更全面。
       推荐食谱：秋葵炒鸡蛋

       1、秋葵切掉头尾，沸水下锅，加些食油，焯烫1分钟后，捞出来过下凉水；

       2、将秋葵控干水分，放在案板上，切成小段状，鸡蛋敲入碗中搅匀；

       3、锅中加油，先倒入蛋液，小火煎至凝固，然后铲碎盛出来备用；

       4、另起锅加油，下些蒜末、小米辣炒香，再下入秋葵，翻炒2分钟；

       5、将鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀后，再加些生抽、蚝油炒入味，即可出锅享用。

       立夏第2宝：蒜苗
       蒜苗，是大蒜的幼苗，有些地方也叫青蒜。立夏前后，是春夏交替的时节，气候不稳定，在换季的时候，人特别容易感冒。已经有明确的科学研究表明，蒜苗中含有丰富的辣素，有很强的杀菌能力。用蒜苗搭配豆腐，做道健康的家常小炒，立夏吃正合适。
       推荐食谱：蒜苗烧豆腐

       1、准备2块豆腐（不要嫩豆腐），切成方块状；

       2、蒜苗洗净，去掉根须，再斜切成小段；

       3、锅中加油，下入豆腐，小火煎至两面金黄；

       4、往锅中加些蒜末、豆瓣酱炒匀，再加1小勺清水；

       5、炒至豆腐上色后，下入蒜苗，转大火翻炒2-3分钟，即可享用。

       立夏第3宝：绿豆
       进入立夏后，日照强烈，气温变高，迎面袭来的暑热，让人心烦气躁。特别是喝水不足的情况下，还会觉得全身都是火气。绿豆是民间公认的解暑食物，用绿豆搭配陈皮炖锅绿豆汤，可以起到解渴消暑的作用，让整个夏天过得更轻松。
       推荐食谱：陈皮绿豆汤

       1、取适量绿豆，用清水淘洗干净，浸泡2-3个小时；

       2、将浸泡好的绿豆倒入锅中，加适量热水；

       3、大火煮开后，转小火熬1个小时，熬至绿豆变软烂；

       4、往锅中加3-5克陈皮，再放些冰糖，继续煮10分钟即可。