睡眠质量不佳，十分影响着我们的日常生活，尤其是处在如今高节奏高压力的社会环境里，失眠对于许多人都成为着一种普遍常见的现象，不是睡不到三四个小时就会突然醒来，就是伴随噩梦出现而突然惊醒。

中医讲失眠病在“心”，涉及肝脾肾，心肾不交、心情焦虑、抑郁、紧张或者过度兴奋等等状态都可能导致失眠，而长此以往的失眠状态，就会影响到我们正常的生活和健康，因此在这里建议大家常吃它，也就是—猪心，自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡，对于失眠的人群来说有着很好的助眠安神作用。

像我身边很多人都喜欢吃猪心，不过猪心毕竟是内脏器官，还是储血性器官，有着很重的腥味，只要大家按照我做法去清洗猪心，保证煲出来的猪心汤鲜甜又好喝

推荐食谱：猪心莲子汤

步骤1：切猪心的时候，先从猪心中间切开，再一分为二，猪心里有黑色的一些凝固血块，给它取出不要，接下来把猪心放入盆中用清水冲洗两遍，洗净后准备一勺茶叶，给它进行干搓，茶叶里的茶多酚能将肉类的腥味很好洗净，然后我们再放入清水中给它泡上半小时，把里面的血水给它浸泡出来

步骤2：等待猪心浸泡的过程里，用面粉将红枣表面的沟壑灰尘清洗干净，再用清水冲洗干净，有时间的话把红枣里的核去掉，就不用吃的时候每次都进行吐核了，然后我们再准备一把干桂圆和茯苓即可

步骤3：准备50克莲子，和猪心一样提前浸泡半小时，不过这里的水需要用温水，这样才能加快莲子的泡发，泡好的莲子我们给它清洗一下，顺便去掉里面的莲子心，里面的莲子心可以不用丢掉，给它收藏起来晒干，平时没事拿出来温水泡一下莲子心喝，还能有着很好的降火清心效果

步骤4：猪心泡好后，接下来就是焯水的步骤了，冷水将猪心下锅，加入一勺料酒去腥，开大火将水给烧开，就可以看看到水面泡浮着许多的脏物，我们用勺子将浮沫捞出扔掉，再煮个3分钟左右给它控水捞出备用

步骤5：捞出锅的猪心放入四五十度的温水中清洗一遍，将猪心表面粘有的浮沫杂质给它清洗掉，随后捞出放上砧板给它切小片一些就行，然后准备一个砂锅，放入切好的猪心，水依旧是倒入四五十度左右的温水，这样才不能避免猪心遇到冷水肉质会变柴，盖上盖子用大火将水煮开就行

步骤6：水烧开后，再次用勺子撇去上面的浮沫，随后把我们准备好的配料食材以及几块姜片放入，再盖上盖子改为中小火继续慢炖个30分钟

步骤7：等待猪心炖煮的过程里，家里有枸杞的话还可以准备一些枸杞放入，清洗的时候一样用面粉抓洗干净，再用清水冲洗个一两遍即可

步骤8：半小时到，我们关火打开盖子，撒上调味盐和洗好的枸杞给它搅拌一下，再次盖上盖子利于余热焖个5分钟就可以了，看看这样煲出来的猪心莲子汤是不是非常的浓郁诱人，整个猪心被炖得非常得软烂入味，汤汁喝起来特别得鲜甜入味，比平时我们的家常猪心做法都要营养好吃，学会了就赶快做起来吧~

结语：它比牛奶“助眠”，比莲子清心，有事没事常吃它，清心降火睡得香


                                        
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