导语:夏天吃饺子就吃这馅,钾含量极高,低脂营养又消暑,软嫩鲜香,比韭菜馅更可口
       这个周末回家帮公婆收麦子,热的我是挥汗如雨,尤其正午时光,正是翻腾麦子的最佳时间,大家可以想象一下暴晒半个小时后的心情。干完活后把头直接扎进冰箱缓解一下,终于体会到了农民的辛苦劳动,真的是太不容易了。


       天气炎热更没有胃口,吃炒菜的话更不想呆在厨房忙活,我就给公婆简单做了一个菜,它就是饺子。包饺子可以吹着空调,边包边凉快着,会舒服很多。来到婆婆的小菜园,原本想割一把韭菜,可韭菜看上去一点食欲都没有,旁边的豇豆映入我的眼帘,细长翠绿特别的新鲜,我就随手采摘了一把。婆婆收拾的小菜园特别的干净,瞬间让我羡慕农村的小生活了。


       豇豆就是我们常吃的长豆角,这个季节正大量上市,富含丰富的植物蛋白、纤维素及碳水化合物,人体吸收后可以促进新陈代谢,天热适当的吃一些对人体有好处。豇豆搭配胡萝卜包饺子更好吃,解救了平时不爱吃蔬菜的孩子,能够及时的为身体补充维生素及各种急需的营养物质。下面小编和大家分享豇豆胡萝卜猪肉馅饺子的做法,鲜美好吃,一起来看看是怎么做的吧!


       【豇豆胡萝卜肉馅饺子】所准备的食材有:豇豆适量、胡萝卜、猪肉馅、蚝油、酱油、香油、葱姜、盐、料酒、1斤面粉、食用油、花椒面
       具体做法:1、自己种的豇豆吃起来也比较放心,没有农药残留,采摘回来的豇豆简单清洗一下即可,再准备适量的胡萝卜切成片。锅中倒入适量的清水,水开放入掰断的豇豆和胡萝卜片,滴几滴植物油。大概焯水20秒左右,焯水后吃起来更鲜美。


       2、把焯水的豇豆和胡萝卜捞出来,放入冷水中过凉一下,随后控干水分放在案板上切碎,全部切完后装盘备用。


       3、猪肉馅要挑选瘦肉多一些的,最好是猪里脊肉,吃起来香而不腻。肉馅内放入少许酱油、小半勺料酒去腥、少许花椒面、1勺蚝油、小半勺香油和盐翻拌均匀,腌一会肉更入味。


       4、切好的豇豆碎和胡萝卜碎先放入2勺食用油搅拌均匀,锁住豇豆的营养,再把腌好的肉馅放进去,直接放入食盐和香油搅拌,不放其它的调味品,切记不要再放花椒粉,吃起来影响豇豆的鲜味,搅拌均匀即可。


       5、取一斤面粉,加入少许的食盐增加面团的筋道,用冷水和面,揉成光滑的面团后不需要醒发,直接把面团擀成大小均匀的饺子皮,取适量的菜馅包好即可。


       6、最后锅中倒入多一些的冷水,煮沸腾后下入包好的饺子,盖上盖子大火煮开后,沿锅边淋入少许冷水,再次煮开后,中火煮1分钟,饺子全部煮熟浮起,捞出来控水,盛入盘内即可。豇豆肉馅饺子这样做,饺子筋道鲜味十足,比韭菜馅好吃,一口一个真过瘾!


       随着气温的升高,豇豆也开始大量上市,不妨用它包饺子吃吧,可鲜了,除了凉拌和包饺子,豇豆还有哪些不同的做法?今天的分享就到这里了,希望我的分享能让您有所收获,感谢您的阅读和支持,我们明天见。

友情提示

本站部分转载文章,皆来自互联网,仅供参考及分享,并不用于任何商业用途;版权归原作者所有,如涉及作品内容、版权和其他问题,请与本网联系,我们将在第一时间删除内容!

联系邮箱:1042463605@qq.com