导语：孩子春天长身高，优选5道蒸菜，补铁补钙增营养，助力健康成长！
       春天，是孩子们生长发育的黄金时期。在这个关键阶段，科学合理的饮食，对孩子的身高增长至关重要。蒸菜作为一种健康烹饪方式，以其清淡、营养保留完整的特点深受推崇。
       我专为孩子春季助长，精心挑选的5道蒸菜，它们富含铁、钙等关键营养素，有助于骨骼发育与整体健康，制作方法简单易学，让你轻松为孩子打造美味营养餐。
       一、【蒸排骨】


       【材料】
       猪肋排、生姜、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、白糖、玉米淀粉、清水。
       【做法】
       1.排骨剁成适当大小，用清水浸泡半小时去除血水，洗净沥干。
       2.生姜切片，蒜瓣拍扁备用。排骨中加入生姜、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、白糖，搅拌均匀腌制30分钟。
       3.腌好的排骨裹上一层玉米淀粉，放入蒸锅内，加入适量清水，大火蒸约25分钟至熟透。
       4.蒸熟后撒上葱花点缀，淋上少许热油提香即可。
       二、【蒸肉丸】


       【材料】
       猪肉馅、胡萝卜、香菇、鸡蛋、生抽、盐、胡椒粉、玉米淀粉、葱花。
       【做法】
       1.胡萝卜、香菇剁碎，与猪肉馅混合，打入一个鸡蛋，加入生抽、盐、胡椒粉拌匀。
       2.搅拌过程中逐步加入玉米淀粉，使肉馅黏稠有弹性。手握肉馅，挤出一个个大小适中的肉丸，放入蒸盘中。
       3.大火烧开后，放入蒸锅，中小火蒸约15分钟至肉丸熟透，淋上少许酱油或自制酱汁。
       三、【蒸茄子】


       【材料】
       长茄子、蒜末、生抽、香醋、白糖、盐、香油、葱花。
       【做法】
       1.茄子洗净切段，放入蒸锅中大火蒸10分钟至熟软。
       2.蒜末加入生抽、香醋、白糖、盐调成酱汁备用。蒸好的茄子取出晾凉，撕成条状摆盘。
       3.将调好的酱汁，均匀淋在茄子上，再撒上葱花，最后滴几滴香油提香。
       四、【蒸玉米】


       【材料】
       新鲜甜玉米、黄油、蜂蜜、盐。
       【做法】
       1.玉米剥去外皮，保留内层叶子，清洗干净。
       2.玉米棒上涂抹适量黄油，撒少许盐，用锡纸包裹住。放入蒸锅中，大火蒸约20分钟至熟透。
       3.蒸熟后取出，剥去锡纸，刷上蜂蜜，稍微冷却后即可食用。
       五、【蒸黄花鱼】


       【材料】
       黄花鱼、葱段、姜片、料酒、生抽、盐、胡椒粉、香菜。
       【做法】
       1.黄花鱼清理干净，两面划刀口，用葱段、姜片、料酒腌制15分钟去腥。
       2.鱼腹内塞入部分葱姜，表面抹上生抽、盐、胡椒粉，腌制片刻。
       3.腌好的黄花鱼放入蒸盘，剩余葱姜放在鱼身上，蒸锅水烧开后放入，大火蒸约10分钟。
       4.蒸熟后取出，倒掉多余水分，撒上香菜，淋上热油激发出香味。
       这5道蒸菜不仅富含铁、钙等对孩子身高增长有益的营养素，还兼顾了口感与色彩，能有效激发孩子的食欲。在春天这个生长旺盛的季节，将这些蒸菜，纳入孩子的日常饮食中，通过合理搭配，既满足味蕾享受，又能助力孩子健康茁壮成长。
       在制作过程中，注意孩子的口味偏好进行适度调整，确保营养均衡的同时，让孩子吃得开心、吃得健康。


                                        
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