大暑，作为中国二十四节气之一，位于夏至之后，立秋之前，通常在每年公历的7月22日、23日或24日到来。大暑的命名直译即为“大热”，反映出这一时期天气的显著特征——炎热至极。其历史可以追溯到周朝时期的《周礼·春官·大司乐》中，当时已有“四时之祭，以祀天地”的记载，节气的划分便在此基础上逐步形成。到了战国末期，《吕氏春秋》首次明确提出了二十四节气的概念，大暑作为其中的一个重要节点，被正式纳入了中国农事历法体系中。

大暑不仅是一个自然现象的标记，更是深植于中国文化中的重要组成部分。在中国古代，大暑时节有一系列的传统习俗，它们不仅体现了人们对自然规律的认识，也蕴含了深厚的文化寓意。中医养生学认为，大暑时节，人体容易遭受暑湿侵袭，应注意调节饮食，避免过度贪凉，以防寒湿内侵。建议穿着宽松透气的衣物，避免长时间户外活动，以免中暑。7月22日大暑，忌吃1味，多吃“3宝”，懂得忌嘴，才能安稳过伏天！ “忌吃1味”

在大暑期间，应该避免或减少食用辛辣食物。虽然这里的“1味”特指辛辣食物，但实际上，所有性质偏热、容易上火的食物都应该谨慎食用。辛辣食物如辣椒、花椒、胡椒等，以及一些热性的肉类，如羊肉、狗肉等。 多吃“3宝”

西瓜及其他多汁水果：西瓜是夏季最受欢迎的水果之一，不仅水分含量高，而且含有丰富的维生素和矿物质，能够有效补充人体在高温下流失的水分和营养。除了西瓜，像黄瓜、桃子、葡萄等多汁水果也是夏季补水、解暑的好选择。 苦味食物：苦味食物在中医理论中被认为是清热解毒、降火的佳品，如苦瓜、苦菊、莲子心等。这些食物虽然味道苦涩，但能有效帮助身体排除湿热，提升食欲，改善夏季因湿热导致的消化不良。 绿豆及其制品：绿豆性凉，有清热解毒、消暑利湿的功效。大暑期间，可以适量食用绿豆汤、绿豆糕、绿豆沙等，这些都是传统消暑佳品，能够帮助身体降温解热，同时补充流失的水分和电解质。

绿豆汤 绿豆：约100克；冰糖或白糖；水； 首先，挑选新鲜的绿豆，去除杂质，然后用水冲洗干净。将绿豆浸泡在水中大约2-3小时，让绿豆充分吸水膨胀。 将浸泡后的绿豆连同水一同倒入锅中，加入足够的水（大约是绿豆体积的5-6倍），大火煮沸后转小火慢煮。待绿豆煮至软烂，加入冰糖或白糖调味，继续煮至糖溶解。 如果喜欢细腻口感的绿豆汤，可将绿豆汤过滤，去掉豆壳，保留绿豆泥。将绿豆汤放凉，可根据个人喜好冷藏后饮用。

绿豆冰沙 绿豆：约200克；冰块；冰糖或蜂蜜；淡奶或椰奶；水； 参照绿豆汤的前几个步骤，先将绿豆煮熟，直至绿豆完全软烂，加入冰糖调味，然后让绿豆汤自然冷却。将冷却后的绿豆汤倒入冰盘中冷冻成绿豆冰块，或者直接使用冰块。 将绿豆冰块放入搅拌机中，加入适量的水，开始搅拌。如果喜欢更顺滑的口感，可以加入淡奶或椰奶一起搅拌。 根据个人口味，可以添加蜂蜜或其他甜味剂，并继续搅拌至满意为止。 将绿豆冰沙倒入杯中，可以撒上一些绿豆颗粒或加入适量的淡奶浮在表面作为装饰。最后，放入吸管，即可享用清凉的绿豆冰沙。 这两种饮品都具有清热解暑的功效，非常适合在炎炎夏日饮用。记得在制作过程中，可以根据自己的口味偏好调整甜度和口感。

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