最近经常听我表妹说她很羡慕不戴眼镜就能出门人，因为她近视着五六百度，每天起床第一件事就是找眼镜，如果少一天忘记带眼镜出门，可以说是100米外什么都看不清，所以说大家在平时一定要保护好自己的眼睛，避免用眼过度带来的眼睛近视，还推荐大家平时多吃对我们眼睛非常有益的“胡萝卜”。

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，对于夜盲症的人群也有很好的治疗效果，不过我们平时吃的胡萝卜不是拿来煲汤就是拿来炒肉，今天教给大家一个新奇的吃法，一周吃七天都不腻。

食材：胡萝卜

推荐食谱：爆炒窝窝头

步骤1：准备一根新鲜的胡萝卜，削皮后给它切成小一些的萝卜薄片，这样放入蒸屉里才能更好更快的蒸熟，蒸的时候不用蒸太久，开大火蒸10分钟左右就可以

步骤2：等待胡萝卜蒸熟的过程里，我们来准备其他的配料，先是准备一整块蒜瓣，给它去皮后切碎，切成蒜泥状放于碗中备用即可

步骤3：然后小米辣准备5根，和葱白一起切碎放于碗中，葱花我们给它分开放于另外的一个碗备用即可

步骤4：切好配料后，我们来提前准备一下一会要用的料汁，这样炒菜的时候我们就可以节省更多的时间了，碗中放入一勺黄豆酱、适量的盐、鸡精、白糖、胡椒粉、耗油、两勺生抽，最后再倒入半碗清水给它搅拌均匀即可

步骤5：弄好这些步骤后，我们的胡萝卜也蒸熟了，接下来趁热将装有胡萝卜的盆拿出，给它用勺子捣碎，然后放入适量的玉米淀粉，没有玉米淀粉红薯淀粉也是可以的，然后用手给它抓扮细腻均匀

步骤6：淀粉加入的时候我们可以少量多次加入，这样就不怕面粉放得过多了，我们抓匀后的整个手感就像平时的面团那样有韧性和弹性就行，然后我们用手抓出一搓面团生坯，先给它揉成丸子的形状，在给它摁压扁，中间押进去一个窝窝头形状就可以了

步骤7：把窝窝头的生坯做好后，我们起锅烧水，水开后下入做好的窝窝头生坯，放入的时候要一个一个放入，否则就很容易粘连在一起，我们等到窝窝头飘出水面，就说明已经煮熟了，接下来我们用漏勺将窝窝头全部捞出，给它过一遍冷水增加一下窝窝头的Q弹口感，然后控水捞出等待备用

步骤8：接下来起锅烧油，油热下入切好的葱姜蒜小米辣，给它爆炒出配料的香气，然后下入控干水分的窝窝头，大概炒个一分钟左右，我们将提前调好的料汁沿着锅边淋入激发香味，再次用铲子给它翻炒均匀，直到料汁吸收得差不多就可以出锅享用了

步骤9：大家看这就是我们最终做出来的爆炒窝窝头，吃起来很鲜甜，一口下去是非常有嚼劲的口感，就和我们外面吃的麻薯丸子一样软软糯糯的，但是口感是香辣蒜蓉的爆炒味道，特别的鲜香可口，一周七天在吃都不会腻的那种，非常值得推荐给大家。

结语：这菜不起眼，却是“护眼救星”，隔三岔五吃一次，眼睛雪亮体质强


                                        
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