在我看来懒人下厨房总是想怎么简单怎么来，其实并不是因为真的懒，而是追求高效的下厨，简单且好吃有营养的美食，这样的饭菜别说是懒人喜欢，应该就是没有人会拒绝，所以各种好吃的拌饭菜就成了懒人下厨的首选，还在犹豫什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

【番茄鸡蛋虾仁盖饭】

主要食材：番茄，鸡蛋，虾仁，番茄酱，生抽，西兰花，盐，酸酸甜甜就是下饭的要素之一，风味对了营养又有了，荤素搭配饮食均衡，这样的拌饭菜真是完美。

【具体做法】

1、2个鸡蛋打散成鸡蛋液放少许的盐增加底味，接着起锅烧油5成油温下入鸡蛋液，慢火把鸡蛋液炒至变色定型后捞出备用。

2、接着把油温升高下入虾仁炒至虾仁变色，然后可以直接把番茄倒入锅里集合虾仁混炒在一起，慢火把番茄炒出番茄汁水。

3、再来上1勺番茄酱炒散开来，然后再把鸡蛋倒进去，再来2勺生抽调味，开大火不断地翻炒，炒至均匀后，留点汤汁，撒上葱花就可以出锅了。

【肉末豆腐】

主要食材：豆腐，肉末，胡椒粉，料酒，生抽，葱花，盐，白砂糖，淀粉，老抽，豆瓣酱，花椒粉，豆腐吸饱了肉末的酱汁变得可口入味，鲜甜又下饭，要说拌饭菜里都有什么？那豆腐肉沫绝对是可以排的上号。

【具体做法】

1、豆腐切成1口能吃下去的大小，肉末放碗里，加入半勺料酒，少许的胡椒粉，1勺生抽，搅拌均匀腌制15分钟以上，腌制肉末的时候再调制一个酱汁，碗里加入1勺生抽，半勺老抽，少许的盐和白砂糖提鲜，再来1勺淀粉，半碗清水搅拌均匀即可。

2、起锅烧油6成油温爆香葱白蒜末，再来1勺豆瓣酱炒出红油，接着把肉末倒入锅里快速翻炒至变色后，把豆腐下入锅里，淋上调制好的酱汁，中火焖煮个2-3分钟，撒上葱花和胡椒粉煮沸腾后，就可以出锅了，趁热拌在米饭上，那味道绝了。

【豆角炒肉末】

主要食材：豆角，肉末，蒜末，生抽，蚝油，老抽，料酒，白砂糖，如果说豆腐肉沫已经够下饭了，那可以和豆腐肉末对比一下的那就只有豆角肉沫了，拌米饭夹馒头都嘎嘎好吃。

【具体做法】

1、起锅烧油6成油温下入肉末，慢火炒至变色定型后，再来2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，1勺料酒，如果能吃辣的话，可以加少许的干辣椒一起炒，炒出来味道会更鲜美。

2、炒好的肉沫捞出，留下炒肉的底油下入蒜末爆炒出香味后再加入豆角，翻炒几轮后倒入少许的水，焖煮个1-2分钟左右，务必要把豆角给焖熟。

3、然后倒入肉末，加入少许的淀粉水，炒至酱汁变得浓稠，就可以出锅了。


                                        
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