现代社会饮食结构不断调整，很多以前只有逢年过节才能吃到的“硬菜”，如今随便都可以品尝到。与此同时，很多人的身材也开始逐渐走形，一不留神就有了一个大肚腩。在这个背景下，很多人开始谈“热量”色变，生怕热量摄入超标，导致自己发胖。

我们知道，主食一般都具有高碳水的特征，换言之，我们经常吃的米饭、面条，还有馒头，都是高热量的食物代表，为了身体机能的正常运转和保持充沛的体力，摄入足够的碳水的确十分重要，但由于饮食的整体变化，肉蛋奶的充沛保障，使得我们并不需要这么多主食中的碳水。因此，换一种低热量的主食，可能会对保持身材匀称大有裨益。可是，并非所有人都清楚什么主食热量高、什么主食热量低，这3种热量最高的常见主食，请记得及时撤下你的餐桌。

1.小米饭

很多人听说大米饭热量很高，思来想去之后，觉得小米粥的热量很低，那么小米也应该是不错的主食选择。这其实是犯了想当然的错误。根据中国常见食物热量表，每100g可食用的小米中含有358大卡的热量，在五谷类里排行第一。

其实直接蒸熟的小米，含水率要比大米更低，这也就导致了如果直接拿小米做主食，吃一碗可能顶得上两碗大米供给的热量。因此，如果选择用小米作为主食，还是应该煮成粥来食用，这样，其热量就会降低到46大卡/100g，几乎是五谷之中最低的。

2.挂面

在面条之中，除去油炸方便面之外，含有热量最高的一类就是挂面。根据热量表，富强粉制作的挂面热量可以达到344大卡/100g。虽然在煮了之后这个数据会有所下降，但也基本保持在300大卡以上。而且有一个很神奇的现象，面条虽然热量高，但却不易饱，这种情况尤其会出现在火锅收尾阶段，很多人都会习惯性地点上一份面条来“顺顺食儿”，三下五除二下去之后还没啥感觉。

这是因为面条吃起来很顺滑，相比较其它食物更容易形成食物糜，减少了口腔内和食道中的初步消化过程，能让身体消化负荷降低。但是，其热量却不会因此减少，爱吃面条的朋友一定要记住多运动。

3.全麦面包

全麦面包是健身朋友的心头好，很多健身族都会用全麦面包代替主食。相比较普通面包，全麦面包保留了小麦的麸皮和胚芽，在营养成分上更胜一筹，不过，它的热量也达到了246大卡/100g，并非大众以为的低热量主食，和米饭接近。如果说全麦面包比米饭强，那也只能体现在其更高的营养价值，而并非是热量上。

不过，全麦面包还有一个问题，那就是市面上的假货太多。由于全麦面包不耐储存，很多商家为了欺骗消费者，就会在普通面包制作时加入添加剂，使得面包具有全麦面包的外形和口感，但实际上，其热量更高、营养更少，平时要多注意。

【本图文由“神希园”新媒体独家原创出品。作者棉花，未经授权，请勿转载、复制】


                                        
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