“四时天气促相催，一夜薰风带暑来”，转眼间今天就是立夏节气了，它是二十四节气中的第七个节气，也是夏季的第一个节气。立夏的到来意味着春天已经悄然而去，我们也将迎来漫长的炎热盛夏。
随着温度的上升，人们的食欲也没有春季那么好了，尤其是一些中老年人，由于体质较差，肠胃功能也随之下降，饮食上除了要懂得忌口之外，还应该顺应季节，这样才能健康舒服过夏天。
这个季节建议中老年人少吃豆腐和大虾，虽然豆腐营养丰富，但随着天气越来越热，豆腐的保质期就显得非常短，很容易变质，而且一些中老年人总有吃剩菜的习惯，那么豆腐就不能多吃了，以免引起肠胃问题。
另外豆腐偏凉性，老年人肠胃不好，吃多豆腐不容易消化。除此之外豆腐还含有较高的嘌呤，代谢不好的老年人也尽量少吃。
同样大虾也属于寒性，吃多了对肠胃负担很重，加上五月份就到了休渔期，市面上的大虾多数都是冷冻，营养价值要大打折扣。如果真的想吃大虾，可以选择淡水的新鲜活虾。
立夏过后，建议中老年：少吃豆腐和大虾，多吃这3样，养阳散寒平安入夏
多吃这4样
一、多吃膳食纤维高的食物
膳食纤维高的食物可以帮助消化，增强肠胃动力，对于中老年人是比较友好的，常见的食物有大麦、玉米、燕麦、藜麦等等。
推荐食谱【南瓜小米糊】
主要食材：南瓜、小米、杏仁
南瓜对于老人和孩子来说，真的是很好的食材，它一直被称为“宝瓜”，营养全面，尤其是富含类胡萝卜素，可以转化成维生素A，对于保护视力非常重要。而小米又富含丰富的膳食纤维，两者搭配香甜又可口。
将洗净的南瓜去皮，然后切成小块，小米淘洗干净，再放点杏仁或者花生，喜欢吃甜的可以加几颗冰糖，然后一起放入料理机，加入适量温水，给它打成米糊几颗，这个做法简单又营养，早晚都可以食用。
二、高蛋白质食物
蛋白质被称为生命第一元素，一日三餐蛋白质是必须要补充的营养。蛋白质很多食物中都能获取，但是优质蛋白往往来自于肉类，鸡蛋，豆制品等等，所以这些食物每天都要多吃一点。
推荐食谱【香炒鸡胸肉】
主要食材：鸡胸肉、大蒜、红椒、绿椒
1、鸡胸肉清洗干净后，我们把鸡胸肉切成2厘米左右的长条，然后我们把鸡胸肉再切成大小均匀的小块。
2、切好后放入碗里，加一勺盐、两勺生抽，一勺酱油、白糖，来一点黑胡椒碎，鸡精，料酒，带上手套将调料抓拌均匀，多抓一会儿，让料汁能充分的融入鸡肉里面，这样吃起来味道才香。
3、然后淋上一点食用油，继续抓拌均匀，加入油之后能锁住水分，肉更鲜嫩，抓均匀之后，把肉腌制上10分钟。
4、接下来咱们准备一些红椒切成小块，绿椒也切成小块，不吃辣的话可以换成甜椒，多准备一些大蒜，把大蒜切成蒜粒，大蒜可以去除鸡肉腥味，让鸡肉风味更加独特。
5、锅里倒入稍微多一些的食用油，然后放入大蒜，中火煸炒，把大蒜炒香，多炒一会儿，炒熟的大蒜没有辛辣味，吃着也美味，一直炒到表皮金黄就可以了。
6、然后下入腌好的鸡肉，大火翻炒，把鸡肉炒到变色，料汁炒出香味之后，再加入一包烧烤料，如果家里没有的话，可以加少许孜然粉，然后下入切好的配菜，大火将蔬菜炒至断生就可以出锅了。
三、多吃高钾食物
老话说“夏补钾，身补乏”，夏天由于炎热，人们出汗较多，钾的流失就更多，这样容易出现乏力等情况，所以需要多吃一些含钾高的食物，例如土豆，香蕉，杏鲍菇，苋菜等等。
推荐食谱【苋菜凉粉】
主要食材：苋菜、豌豆粉
1、首先咱们把苋菜的叶子摘下来，苋菜杆留着可以炒菜吃，叶子摘完之后，咱们倒入清水，把叶子抓洗干净，洗干净后捞出备用。
2、锅里倒入4小碗的清水，然后大火烧开，水开之后，下入苋菜，煮上3-4分钟，把水的颜色煮到越红越好，煮好后将苋菜叶子捞出。
3、容器里面倒入一小碗的豌豆淀粉，再倒入煮好的一碗苋菜汁，将豌豆粉搅拌至没有颗粒，用其他淀粉也可以，比如玉米淀粉，红薯淀粉等等。
4、搅拌好的粉浆直接倒入到剩下的苋菜汁中，开中火，然后用铲子不断地搅拌，防止糊锅。随着温度升高，粉浆会快速粘稠，一直搅拌到冒大泡，粉浆变得透明粘稠就可以关火了。
[图片17]
5、像这样就可以了，这种粘稠度比较适合做凉粉，然后倒入容器里面让它自然冷却。冷却好的凉粉切块，然后根据自己口味简单调味即可。
用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是早妈美食，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注！
友情提示
本站部分转载文章，皆来自互联网，仅供参考及分享，并不用于任何商业用途；版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其他问题，请与本网联系，我们将在第一时间删除内容！
联系邮箱：1042463605@qq.com